Любая партия, собранная с полей, перед закладкой в силос или на склад проходит обязательные этапы послеуборочной обработки. Эти операции предназначены для приведения урожая в состояние, обеспечивающее длительное сохранение продовольственных, фуражных и семенных характеристик. Безусловно, в процессе сепарирования происходит неизбежная механическая потеря части объема и массы. Тем не менее, культура, не прошедшая надлежащую обработку или очищенная с нарушениями технологии, в период хранения неминуемо подвергается самосогреванию и массовому повреждению вредителями. Рассмотрим, как посторонние включения влияют на свойства массы и с какими проблемами сталкиваются хранилища при некачественном сепарировании.
Состав зерновой массы после обмолота
Созревание сельскохозяйственных растений в полевых условиях — длительный и неконтролируемый процесс. Возделываемая культура соседствует с сорными травами, может подвергаться атакам насекомых и поражению грибковыми заболеваниями. Уборочная техника не обладает селективностью, поэтому первоначальный состав насыпи всегда неоднороден и включает несколько компонентов.
Основу массы составляют семена целевой культуры. Их доля является преобладающей независимо от качества урожая и сортовых особенностей.
Помимо них, в смеси присутствуют разнообразные посторонние включения, которые классифицируются как:
- Зерновая примесь: включает некондиционные семена — недозревшие, щуплые, поврежденные, проросшие или тронутые вредителями.
- Сорная примесь: объединяет минеральные (частицы почвы, песок, камни) и органические компоненты (остатки стеблей, листьев, колосьев, семена сорных растений).
- Вредная примесь: наиболее опасная категория, угрожающая здоровью людей и животных. Сюда относят склероции спорыньи, фузариозные семена и семена ядовитых сорняков, таких как горчак.
Важным элементом экосистемы насыпи являются микроорганизмы. Даже в обработанной пшенице на элеваторе присутствуют миллиарды бактерий и спор плесневых грибов, которые активизируются при малейшем изменении режима хранения.
Неотъемлемой частью является воздух межзернового пространства, supplying кислород для дыхания живых семян и жизнедеятельности амбарных вредителей. Последние, а именно насекомые и клещи, — нежелательный, но частый компонент, при обнаружении которого требуется срочная фумигация.
Влияние посторонних включений на сохранность урожая
Государственные стандарты строго регламентируют допустимое содержание примесей, поскольку они напрямую ухудшают качество и сокращают срок хранения продукции.
- Растительные остатки, такие как солома и листья, обладают высокой гигроскопичностью, повышая общую влажность насыпи. Это снижает эффективность сушки и создает предпосылки для развития плесени.
- Органические включения несут на себе больше микрофлоры, чем само зерно, и служат питательной средой для ее активного развития.
- Семена сорных растений и других культур обладают повышенной интенсивностью дыхания, что приводит к потерям сухого вещества и самосогреванию.
- Раздавленные и битые зерновки представляют собой идеальную кормовую базу для клещей и насекомых, провоцируя их быстрое размножение.
- Наличие опасных примесей, таких как пораженные фузариозом семена, делает всю партию токсичной и непригодной для использования в пищевых и кормовых целях без глубокой доработки.
Технология очистки перед закладкой на хранение
Данная процедура является обязательной для удаления всех категорий посторонних включений. Ее проведение позволяет снизить интенсивность физиологических процессов в насыпи и решает ключевые задачи:
- приведение продукции в соответствие с целевыми кондициями (продовольствие, семенной материал, фураж);
- обеспечение сохранности характеристик при длительном размещении на элеваторе;
- минимизация объемов сырья, повреждаемого микроорганизмами и вредителями;
- сокращение общих потерь.
Первичное отделение соломы и легких примесей осуществляется непосредственно в поле с помощью ворохоочистительных устройств на комбайнах. При корректной настройке такая система позволяет также минимизировать попадание в бункер поврежденных семян.
Для тщательного удаления всех видов включений из высококачественной продовольственной или семенной пшеницы применяются современные сепараторы. Они эффективно разделяют массу на фракции, отсеивая некондиционные компоненты, остатки колосьев и мелкие отходы. Результатом сепарирования является однородная партия с улучшенными показателями, что гарантирует ее длительную сохранность и позволяет реализовать по более высокой цене.
Устранение последствий недостаточной очистки
Качественно подготовленная культура может храниться месяцами без ухудшения свойств. Однако некачественное сепарирование приводит к серьезным проблемам на элеваторе.
1. Развитие плесени. Повышенная влажность массы, содержащей органические примеси, стимулирует появление очагов грибковой инфекции. Часть зерновок темнеет и разлагается, продукция становится токсичной. Реализация такой пшеницы возможна только после глубокой переработки и смешивания со здоровым материалом, что ведет к прямым финансовым убыткам.
2. Вспышки численности вредителей. Наличие в партии растительных остатков и битых семян создает идеальную кормовую базу для клещей и жуков. Их активному размножению способствуют повышенная влажность и температура. Для ликвидации очага заражения требуется срочная фумигация фосфином, чтобы минимизировать объем потерь.
Главным условием сохранения качества является торможение всех физиологических процессов. Партия, плохо очищенная от примесей, не может быть переведена в состояние анабиоза. В ней продолжаются активное дыхание, тепловыделение и влагоперенос. Высокая физиологическая активность такой насыпи стимулирует размножение патогенной микрофлоры и насекомых, что в конечном итоге ухудшает кондиции и снижает массу. Справиться с критической ситуацией помогает фитосанитарное обеззараживание при помощи стационарного протравливателя семян PSP-10. Молекулы рабочего раствора эффективно проникают вглубь, уничтожая вредителей. В результате обработки снижаются риски самосогревания и развития плесени, что позволяет стабилизировать состояние партии и подготовить ее к последующей глубокой очистке.
